지갑 닫는 시대에 3조 매출 찍은 올리브가든 다든 레스토랑의 생존 전략 3가지
요즘 외식 물가가 너무 올라서 밖에서 밥 한 끼 먹기 겁나잖아요. 그런데 올리브가든을 운영하는 다든 레스토랑은 이번 분기 매출이 31억 달러를 넘기며 역대급 성적을 냈더라고요. 고물가 시대에 사람들이 왜 이곳으로 몰리는지 그 비결을 정리해 봤어요. 올리브가든 매출이 왜 이렇게 잘 나왔을까요? 다든 레스토랑의 전체 매출 중 약 44%를 차지하는 올리브가든의 성장이 눈부셨어요. 동일 매장 매출이 … Read more